ベーカリー モンファリーナ

ブーランジェ 山下 雅一(やました まさかず)

ホテル直営のベーカリー。シェフが丹精込めて作り上げる味わい豊かな逸品の数々をご提供しております。また、ブライダルギフトなどご贈答用品に最適なホテルオリジナル商品をはじめ、オークラブランドの製品も数多くご用意しております。

【営業時間】 9:00~17:00
【TEL & FAX】 029-852-5065(直通)
 
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今月のおすすめ
モンファリーナ一押し 定番アイテム

モンファリーナ 店舗移転のお知らせ

誠に勝手ではございますが、2017年4月1日(土)よりベーカリー モンファリーナの営業形態を縮小し、本館2階の以下の場所に移転をさせていただきます。
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、引き続きご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
 
ベーカリー モンファリーナ
【本館2階】  ※4月1日(土)より
営業時間 9:00~17:00
電話番号 029-852-5065

【お問い合わせ】
オークラフロンティアホテルつくば モンファリーナ
TEL.029-852-5065 (9:00~17:00)



 

期間限定
カットイメージ
子供の日 兜ケーキ

チョコレートケーキに飾りをつけて、
兜のように仕上げました。
節句のお祝いにおすすめです。


【期間】429日(土・祝)~57日(日)
【料金】¥1,500(税別)
【サイズ】 直径約12cm




 

月替わりのおすすめアイテム
ピクニックバーガー

お花見やお散歩など春のお出かけのお供に、
食べ応え十分のバーガーやサンドイッチをご用意しました。

【期間】3月1日(水)~4月30日(日)
【料金】¥280~

【MENU】
■サーモンベーグルサンド   ¥280
■パストラミサンド(ビーフパストラミ、チコリ)   ¥320
■ABCオープンサンド(アボカド、ベーコン、チーズ)   ¥340
■サンフランシスコスタイルフォカッチャ   ¥360
■トマトバーガー   ¥380

※各税別

ベリーロール

生クリームを苺風味の生地で巻きました。
フランボワーズのジャムと苺で春の装い。

【期間】3月1日(水)~3月31日(金)
【料金】¥1,000(税別)
【サイズ】長さ約15cm

 

アプリコットシフォン

アプリコットソースをあしらった生クリームで包み、
甘酸っぱいアプリコットをトッピングしました。


【期間】3月1日(水)~3月31日(金)
【料金】¥1,000(税別)
【サイズ】直径15cm

 

4月おすすめアイテム
さくらロール
桜風味の生地とクリームにシロップ漬けの桜花を飾りました。


【期間】4月1日(土)~4月30日(日)
【料金】¥1,000(税別)
【サイズ】長さ約15cm

 

フルーツシフォン

ほのかにマスカットが香る生クリームで包み、苺、ブルーベリー、オレンジ、洋ナシ、黄桃、パインを飾りました。

【期間】4月1日(土)~4月30日(日)
【料金】¥1,000(税別)
【サイズ】直径約15cm

 

モンファリーナ 自慢の一品

それぞれの調理長が自信を持っておすすめする「自慢の一品」。
繊細な技が織りなす美味をぜひご賞味ください。
 
バゲット

フランス産の小麦を使いフランス本国のバゲット基準(長さ60~70cm、重さ250g以上、クープ6~8本)で
焼き上げたシェフ・ブーランジェの自信作です。
ほんのり甘みのあるクラスト(皮)としっとりもっちりとしたクラム(内層)が魅力の一品です。

【料金】¥260(税別)

 

モンファリーナ一押し
デコレーションケーキ

お誕生日や記念日にぴったりのデコレーションケーキをご用意しております。
ご希望でプレートもお付けできます♪
10号までご用意できますので、お気軽にお申し付けください!

【料金】
4号:¥2,000
5号:¥2,600
6号:¥3,300
7号:¥4,600
※料金は各税別です

【予約について】
ご希望日の2日前までにご予約をお願いいたします。

★ろうそく(10本まで)サービスいたします★

 
[復刻版]焼きプリン

<昔よく食べた、懐かしの“焼きプリン”を再現>
卵と牛乳、砂糖、生クリーム以外の原材料は一切使用せず、低温でじっくりと蒸し焼きにした後、高温で一気に焼き色を付けました。
養鶏一筋40年、地元牛久市にある「長沼養鶏場」の生みたて“地養卵”を使用することで、地養卵ならではの深い甘味とコクが加わり、あの食感・あの風味を再現しています。
ほろ苦いカラメルソースが一層懐かしさを醸し出す、[復刻版]焼きプリンをどうぞご賞味ください。

【料金】¥240(税別)


 

でかマカロン

でっかい!とつい言ってしまう、その名の通りの“でか”マカロンを作りました! 高級カカオパウダーを使い焼き上げ、ガナッシュをサンド。大きいけれど、表面はサックリ、中はふんわりというマカロンの魅力はしっかりとお楽しみいただけます。

【料金】¥430(税別)




 

笠間の栗ジャム

茨城県は、栽培面積及び出荷量ともに
全国第一位の“栗”の産地。
その中でも笠間市は県内の栽培面積を誇る
全国有数の栗産地です。
そんな「笠間の栗」100%の栗ジャムが
JA常陸”から登場!

栗本来のうま味を存分にお楽しみください♪


「笠間産 和栗ジャム」
〈オークラつくば・オリジナルバージョン〉

*認定有機グラニュー糖使用*
【料金】¥1,000(税別)


「であえてよかった笠間の栗ジャム」
〈ラム酒なし・ラム酒入り〉
*国産グラニュー糖使用*
【料金】各¥800(税別)


ギフトに最適!
「笠間の栗ジャム3種詰め合わせ」
【内容】
・和栗ジャム
・であえてよかった笠間の栗ジャム〈ラム酒入り〉
・であえてよかった笠間の栗ジャム〈ラム酒なし〉
各1個/化粧箱入り
【料金】¥2,600(税別)